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• 一杯のお茶にこめられた、ふか～いこだわり

  2019.11.29

  最近一気に、寒くなりましたね～。
  年末が近付いてきて、
  なにかとバタバタ、忙しく過ごしています。

  そんな私の唯一、ホッとできる瞬間が
  毎日のティータイム。

  私、結構お茶好きで、
  常に、いろいろな茶葉を家のキッチンに置いています。

  今だと…
  緑茶
  抹茶入り緑茶
  焙煎黒豆茶
  ほうじ茶
  ルイボスティー
  ジャスミンティー
  紅茶
  などなど。

  おいしいお茶を見つけると
  ついつい買ってしまうんですよね。
  「今日は何を飲もうかな？」と毎日楽しく選んでいます。

   

  お茶つながりでいうと…
  一度とある老舗のお茶屋さんに取材に行ったことがあるんですが
  そのとき聞いたお話に、すごく感動しまして。

  茶葉って、同じ種類の茶葉でも、
  摘んだ「日」によって
  日照時間や、成長具合が違うため
  味わいも価格も、まったく変わるそうなんです。

  茶匠は、商品として１つのお茶をつくるために
  日付違いの茶葉を100種類以上も試し
  さらに、そこから数10種類の茶葉を厳選。

  １つ、１つの茶葉ごとに
  焙煎度合い（温度＆時間）を細かく変えて
  何度も何度も
  何度も何度も、ブレンドを変えて
  ようやく「これだっ！」という味に仕上がるのだそうです。

  
  何気なく飲んでいるお茶に、そこまでこだわりがあったとは

  匠が生んだ１杯のお茶の
  ふか～い味わいに癒されつつ…
  今年も残り１カ月。
  頑張って乗り切っていきたいと思います！

  ゆうこ

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