食事の糖質に
おいしい菊芋茶

　「とにかくおいしい！」「健康によい！」と人気の
“健康茶”がある。創業90余年の老舗、㈱お茶の清香園（熊本市）が丹精込めて作る「菊芋ごぼう茶」だ。
　香ばしいごぼうの風味と、菊芋の素朴な甘み。まろやかながらも奥深い味わいだ。素材の苦みやクセはなく、健康茶なのにおいしくて飲みたくなる。

　「健康茶はやっぱり、おいしくないと」そう笑って話すのは、園主の徳永亮さん。
　「ごぼうは栄養価が高い。何より、イヌリンを含んでいる。味も含めて、菊芋とは相性が良いんです。おいしくなる配合比率を探り、3年かけて完成させました」（徳永さん）

　菊芋は、地元の熊本をはじめ、国内の提携農家が育てたものを使用。ごぼうは九州産だ。いずれも農薬は不使用なので、皮ごと用いて、菊芋は自然の甘みを引き出すために弱火で、ごぼうは香ばしさを立たせるために高温で、鉄釜で炒る。熊本の伝統的な「釜炒り製法」を扱う技術も、他にはないおいしさの秘密だ。

　1日分約60円。驚くほど低価格なのは、「良いものを続けてもらえる価格で届けたい」という徳永さんの強いこだわりだ。いつものお茶と替えて食事と一緒に、糖質が気になっている人は食前に飲んでみては。


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つな通編集部