出来たての味を
わずか３分で

　湯せんで3分、電子レンジなら1分。あっという間においしい魚料理の出来上がり！そんなうれしい商品が、松乃江（鳥取県米子市）の「ふっくら焼き・しっとり煮」シリーズ。
　水産品加工に高い技術を持つ同社は、家庭で簡単に魚料理を楽しめる真空個食商品を開発。レトルト食品とは一線を画す〝おふくろの味〟が、多くの人の心を掴んでいる。

　今回同社は、「いろんな味を少しずつ楽しんでほしい」という思いから、人気の4品をセットにした「ふっくら焼き・しっとり煮 ちょっとパック」を販売。

　内容は、柔らかく上品な味のかれいに、甘めの煮汁が優しい「かれい醤油煮」。ノルウェー産の脂の乗ったサバに、信州の田舎味噌が食欲をそそる「骨取さば味噌煮」。大根おろしがとけてまろやかな「骨取さばみぞれ煮」。国産の上質な真いかと大根をじっくり煮込んだ「真いかと大根の煮付」の4商品。保存料などは不使用で、真空包装やスチームなど、同社ならではの技術が施されている。

　また、おいしさの要になっているのが、鳥取発の「氷温®製法」である。魚を氷温（食品が凍る氷結温度と摂氏零度の間の温度）に保ち、うま味を熟成させることで、新鮮な魚のおいしさをたっぷり残すことができるという。
　「骨取さば味噌煮」と「骨取さばみぞれ煮」は、大きな骨は取り除いているので、子供にも安心。ちょうど良い食べきりサイズは、単身者や高齢者にも喜ばれている。


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つな通編集部