毎日くっきり、快調!
健康酢の決定版

贅沢ブルーベリー酢

倖い屋本舗

ワインのような味わい「続けられる」と人気

 「お酢が体に良いのは分かるけど、ツンとした匂いが苦手」「なかなか続かない…」そんな人にオススメなのが、倖い屋本舗(大阪市)の「贅沢ブルーベリー酢」。
 同商品は、穀物酢などに果汁を加えるものとは違い、ブルーベリーそのものを発酵させて作った、贅沢なお酢。ブルーベリーの健康成分をしっかり摂れる上に、健康酢のイメージを変えてしまうほど、コクがあってまろやかな味わいが特徴だ。

「くっきり」だけでなく
日々の健康にも

お酢飲料にしては味わいがまろやかで、
とてもおいしい「贅沢ブルーベリー酢」

 お酢の味を大きく左右する主原料には、ヨーロッパ産の野生種ブルーベリー(ビルベリー)を使用。ビルベリーは栽培品種とは異なり、皮も果肉も濃い紫。この「濃い紫」こそ、「アントシアニン」(ポリフェノールの一種)の色だ。
 「いく種類ものブルーベリーで試作を行い、最もおいしくできたのが野生種のビルベリーでした」と同社の笠間社長。
 製法は、時間をかけてじっくり発酵熟成させる、昔ながらの「長期熟成法」。
 「まろやかでコクのあるお酢にするには、この製法が外せません。さらに、ビルベリー100%果汁と蜂蜜をブレンドして、飲みやすく仕上げました。保存料などの添加物は一切不使用です」(笠間社長)

お酢飲料は続けて飲むと
体の健康維持にとても役立つ

 1日の目安は5ml。水で割れば赤ワインのような味わいに。アイスクリームやヨーグルトにかけたり、サラダのドレッシングにしてもおいしい。 同社には、「体が楽になりました」「毎日快調です」「これなら続けられます」など、喜びの声がたくさん届いているという。
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上:ポリフェノールたっぷりの
野生種ビルベリー
下:ヨーグルトにかけても美味しい

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